根据最新数据显示，受疫情影响，年全球酒类销售额下降6%，全球酒类饮料消费量下降约亿升。但中国酿酒产业规模以上企业在年完成产品销售收入.31亿元，同比增长1.36%；实现利润总额亿元，同比增长11.71%。

可以说，中国人以一己之力阻止了全球酒类市场的进一步下滑。

然而，另一方面，数据却不是那么乐观了。

前段时间，世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)发布“年全球因饮酒导致的癌症负担”研究结果：所有新发癌症病例中，超过74万人可归因于饮酒，尤以东亚国家表现明显。

据全球肿瘤报告显示，全球年新发肝癌91万例，其中中国新发肝癌41万例，接近全球一半，这当中，酒精肝患者就是高发群体。

人菜瘾大，是中国人喝酒的最大特点

年，《柳叶刀》刊文分析个国家和地区的酒精摄入量趋势、人均酒精消费水平后也发现，我国是酒精消费大户，预计到年，中国成年人平均年饮酒量将达10升以上。

与此相对的是中国人的酒量，年《柳叶刀》对五十万人群基因统计的数据显示：

将近一半中国人的酒精代谢能力先天不足，酒产量却是惊人的遥遥领先。

也就是，不能喝，酒瘾却特别大。

既然如此，为什么中国人的“酒”却从来没少过？

酒桌文化，新老一辈的隐形战场

说起对酒桌文化的厌恶，不管是知乎还是微博，一提起来，年轻人都火气爆棚。

中国青年报社会调查中心曾对名青年人进行的一项显示，35.7%的受访者每月要参加三个及三个以上的酒局，84.0%的人直言反感当下酒桌文化。

另一个方面，国内某名牌酒企前董事长却在访谈中表示，年轻人不喝茅台酒，那是还没到时候，20多岁还在玩，小孩子不懂事，不晓得需要好酒喝。

在年长者心里，酒是社交场合无往不利的利器，“感情深，一口闷”，能“闷”出业绩，“闷”出情分。

对于年轻人来说，酒不过是闲暇时的消遣，适量就好，喝得酩酊大醉还伤身体，大可不必。

然而在我国，人情世故无法避免，对于年轻人来说，即使不喜欢喝酒，迫于人情和生活压力，也要“一口闷”。讨厌酒桌文化的员工，大都只敢在网上骂得狗血淋头，现实中却往往不声不响地干杯。

借用知乎一位博主

酒桌文化带来的最直接的恶果莫过于：中国酒精性肝病患者人数正以惊人速度上升。

与此同时，数据显示，在我国大陆地区，饮酒者占肝硬化和其他慢性肝病致死总数的20%，占肝癌致死总数的35.5%。世界卫生组织估计，中国成年男性的肝硬化死亡率为每年14.6/10万人，女性为每年8.3/10万人；其中，62.6%的男性以及41.6%的女性死亡与酒精相关。

跟“酒精肝”说拜拜，中国年轻人可以做什么？

预防酒精肝的发生，第一步，就是戒酒。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精会降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。

戒酒可改善乙醇过量引起的细胞基本功能紊乱，且可阻断病程中出现的自身增强损害因子所致的乙醇依赖性组织损伤，起到预防酒精肝的作用。

第二，合理饮食，调整饮食结构。在日常饮食粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。

第三，多休息，多运动。身体健康的人多锻炼身体，能平衡体内脂肪，增强代谢能力。酒精肝患者则要多注意休息，劳逸结合，根据病情轻重及体质强弱，适当锻炼。

第四，定期检查，注意保肝。早发现早治疗，是治疗酒精肝最好的方式，定期体检能观察病情变化，及时保肝。有肝功能异常者要听从医嘱，适当使用保肝药物，保肝降酶。

科学研究表明，熊胆粉可以加速酒精在肝脏的代谢，减轻对肝脏及其他器官的损害，抗酒精的过量摄入导致的肝纤维化。酒前酒后服用熊胆粉，可以增强肝脏活力，加速酒精分解，缓解宿醉感，减少恶心干呕的不适。

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